紅豆薏米粉可謂是一種常見的美食，但是其若想弄得好吃的話，廚藝是必須要好的。那么，紅豆薏米粉怎么吃才好吃呢？泡水喝然后加入自己喜歡的調味品，例如蜂蜜。不過。首先我們要了解的是自制紅豆薏米粉的方法：

自制紅豆薏米粉

主料：紅豆適量、薏米適量

廚具：攪拌機、烤爐

1、取紅豆和薏米各半混合在一起。

2、多清洗幾次，洗干凈。

3、薄薄地攤開曬，大太陽的時候兩個小時就干了。

4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時間120分鐘。

5、取出放研磨機磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。

6、磨好裝袋或者裝罐隨時取用。

烹飪小技巧：注意的是烘焙的時間問題，我一般是150度烘120分鐘，屬于低溫烘焙。沖泡的時候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接當早餐吃哦！

紅豆薏米粉的吃法：紅豆薏米粉屬于粗糧，它的營養(yǎng)價值很高，適合大家天天吃。吃法簡單：和泡芝麻糊一樣，每次取30克左右放入杯中，開水沖泡攪拌均勻后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行，睡懶覺上班時間來不及的情況下，可以帶到辦公室沖泡當早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。”

紅豆薏米的吃法很多，紅豆薏米粉就是其中一種吃法，紅豆薏米粉不僅味道美，營養(yǎng)價值也頗高。那么，紅豆薏米粉的營養(yǎng)價值有哪些呢？主要有以下幾點：

1、紅豆薏米粉具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。

紅豆薏米兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米粥的功效非常強大，具體是不是真的這么神奇有待你親自下廚去嘗試啦！

2、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

3、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。

4、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

5、薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

6、此外，薏米紅豆也是治濕邪最好的藥，嚴重濕熱者都應該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

紅豆薏米粉的功效與作用最顯著的就是補血養(yǎng)顏，除此外，其還有其他功效，有增強精力、抗癌、降壓減肥等等。下面具體來了解一下：

功效1、降壓減肥

紅豆薏米粥中的紅豆富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，防止便秘的現象。同時具有降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、抗癌防癌、預防結石以及減肥的作用。

功效2、 補血養(yǎng)顏

紅豆中豐富的鐵質可以讓人氣色紅潤，女性們經常吃紅豆的話，可以促進血液循環(huán)，有增強體力，提高身體免疫力的功效。

功效3、抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。

功效4、健脾胃，促進消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認為，而黑豆薏米粥中具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

功效5、增強精力

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，補腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

功效6、利尿解毒

紅豆薏米粥中的紅豆含有比較多的皂角甙，對腸道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，對患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。

紅豆薏米粉既可以制作成面膜敷臉，有美顏的功效，另外其還可以泡水喝。如果泡水喝的話，那就要注意紅豆薏米粉的食用禁忌了，具體有如下：

1、不適宜和紅豆薏米粉同吃的食物。羊肉，因為同食會引起中毒；羊肝，同食會引起中毒；米，兩者同食會引發(fā)口瘡。

2、經期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。

3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒有感覺濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因為薏米還是帶有寒涼性質的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。

5、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。

6、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！

7、多尿者忌食紅豆薏米粉。陰虛而無濕熱者及小便清長者忌

8、汗少，便秘的人群不宜多吃。

9、蛇咬傷的人在100天之內都不要吃紅豆薏米粉。

紅豆薏米粉的最主要的兩種原材料就是紅豆和薏米，因此在制作紅豆薏米粉之前，所要準備的工作就是挑選優(yōu)質的紅豆和薏米，只有材料質量好，紅豆薏米粉才能更好吃，其功效與作用才能更好發(fā)揮。那么如何選購紅豆和薏米粉呢？

如何選購紅豆

1、 看表面，優(yōu)質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、 聞味道，優(yōu)質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質紅豆。

如何選購薏米

1、看顏色

好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

2、觀外狀

要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

3、聞氣味

在挑選苡米時，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工后，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些霉變的味道

3、品薏米的味道

上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。