醋栗又名燈籠果。果實(shí)近圓形或橢圓形，成熟時(shí)果皮黃綠色，光明而透明，幾條縱行維管教清楚可見(jiàn)，花萼宿存，很像燈籠果，故名燈籠果。醋栗是一種抗寒的小漿果，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐盛，適于鮮食和加工，制結(jié)果醬果酒、罐頭均別有風(fēng)味。果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，故經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

醋栗的果實(shí)含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物資，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時(shí)生物黃酮的含量很高，具備軟化血管、下降血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增能人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。

由此可見(jiàn)，燈籠果其實(shí)是醋栗的一種，只不過(guò)我們習(xí)慣叫燈籠果了，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本上是一樣的。我們?cè)谌粘５纳钪幸部梢赃x擇常食燈籠果，畢竟一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，多食對(duì)于身體還是有好處的。

燈籠果在生活中會(huì)比較常見(jiàn)用來(lái)生吃，其實(shí)用燈籠果來(lái)制作料酒以及制作點(diǎn)心都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面媽網(wǎng)百科就為我們講解兩種關(guān)于燈籠果的做法。

一、燈籠果酒

原料：燈籠果50g、白酒200g。

制法：

1、將醋栗反復(fù)沖洗干凈，晾干；

2、晾干后的醋栗浸泡在白酒中，一段時(shí)間后看到有絮狀物溶出，方可飲用。

小貼士：

燈籠就浸泡的時(shí)間越久，絮狀物越多，口味越好越營(yíng)養(yǎng)。

二、燈籠果卷

原料：雞蛋2個(gè)、白糖適量、面粉200g、鮮奶油50g、燈籠果200g。

做法：

1、蛋黃加糖打發(fā)后加入適量水和面粉，混合均勻。

2、蛋白加糖打到7分發(fā)，慢慢加入到1中，邊加邊輕輕攪拌。

3、攪拌好的蛋糕液倒入模型里，抹平，烤12-15分鐘?？竞煤竺撃＃帽ｕr膜包好，待涼。

4、將鮮奶油打發(fā)，燈籠果切半；

5、在蛋糕上抹上鮮奶油，排上燈籠果，卷起來(lái)，美味可口的醋栗卷就做好了。

燈籠果在生活中除了被用作食用意外，在藥用方面的作用也有不少，下面媽網(wǎng)百科就為我們帶來(lái)燈籠果的藥用價(jià)值。

1、中醫(yī)認(rèn)為燈籠果性味辛，溫，具有解毒的功效，主治感冒。因?yàn)樯稂S酮的含量很高，還具有軟化血管、降低血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)人體免疫力、抗癌等作用。

2、我國(guó)70年代簡(jiǎn)版《中草藥圖普》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿?。▽?duì)注胰島素者無(wú)效）水腫，根煎劑治細(xì)菌性痢疾特效。

3、燈籠果的根莖可以熬藥，治療糖尿病、風(fēng)熱咳嗽、還有肝炎等等。

4、經(jīng)常用燈籠果泡茶喝，不僅可以補(bǔ)充我們每天所需要的微量元素，還能夠消炎、利尿。長(zhǎng)久服用還能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂，就算坐再久，都不會(huì)有頭暈眼花的癥狀。

以上就是燈籠果的藥用價(jià)值，其實(shí)燈籠果的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，它的果肉也是非常的清甜，含有非常豐富的果醬，對(duì)于人體的腸胃功能的改善有益，因此建議大家可以常食燈籠果。

燈籠果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，例如含有豐富的維生素C，貧血的朋友食用燈籠果可以使得貧血癥有所緩解。那么除此之外，燈籠果還含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？看看下面媽網(wǎng)百科的介紹就知道了。

據(jù)測(cè)定，每100g果計(jì)中燈籠果的營(yíng)養(yǎng)素為：水78.9~79.8g、蛋白1.9g，脂肪0.15~0.2g、碳水化合物17.3~19.6g、纖維3.6~4.9g、灰分1g、鉀292.65mg、鈣8~10.55mg、磷37.9~55.3mg、鐵1.2~1.24mg、鋅0.4mg、β~胡蘿卜素1.6mg、維生素B1 0.1mg、維生素B2 0.03mg、維生素C 43mg。

由以上的介紹可以知道，燈籠果含有的營(yíng)養(yǎng)成分有不少，因此其食用價(jià)值也不會(huì)很低。燈籠果含有人體所需的多種微量元素，長(zhǎng)久服用燈籠果泡的茶還能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂。另外，據(jù)了解，燈籠果還能作為藥用，針對(duì)于糖尿病、風(fēng)熱咳嗽、還有肝炎等疾病具有不錯(cuò)的治療效果。

燈籠果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的蔬菜，也可以被叫做水果，因?yàn)槌墒斓臒艋\果呈現(xiàn)的是紅色的，看起來(lái)就像櫻桃一樣。相信也有不少人吃過(guò)燈籠果的，那么大家又知道燈籠果適宜哪些人食用嗎？下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下燈籠果的適宜人群。

1、孕婦

孕婦吃燈籠果不僅可以補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗能力、降血壓、降血脂，還能保護(hù)孕婦皮膚和胃部健康。因此，孕婦多吃有益無(wú)害。

2、腸胃不好的人

腸胃不好得人吃燈籠果可以保護(hù)腸胃，改善體質(zhì)。燈籠果中豐富的果膠對(duì)于吸附胃腸粘膜的細(xì)菌有很好的幫助作用，對(duì)保護(hù)腸胃很有作用。

3、三高人群

燈籠果的糖含量相對(duì)比較低，一般在5%到11%之間，，這對(duì)于三高人群和糖尿病人來(lái)說(shuō)是個(gè)很好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多糖分。

4、常喝酒的人

酒傷胃，喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)醋栗就能起到保護(hù)胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對(duì)胃粘膜的刺激，并且對(duì)胃起到一定的保護(hù)作用。