柿子椒的做法有很多，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么柿子椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？我們現(xiàn)在來(lái)看一下柿子椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、柿子椒具有香辣味，可以增加人們食欲，幫助我們消化。

2、柿子椒具有解熱、鎮(zhèn)痛的作用。

3、柿子椒含有抗氧化物質(zhì)，可以有效阻礙細(xì)胞的新陳代謝，具有防癌的作用。

4、柿子椒還含有豐富的辣椒素，有降脂減肥的功效。

柿子椒的家常做法有很多，大都是很簡(jiǎn)單的。那么柿子椒怎么做才好吃呢？柿子椒和雞腿一起烹制也是挺不錯(cuò)的，我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下柿子椒的做法：

1、準(zhǔn)備材料：雞腿、姜、蒜、花椒、柿子椒。

2、首先雞腿斬成小塊，加入腌雞料腌兩個(gè)小時(shí)以上入味。

3、大鐵鍋燒熱，放平時(shí)炒菜兩倍的油，大火煸炒雞塊到干香為止，約15分鐘。 煸炒雞塊的過(guò)程中加入姜片，蒜片和花椒。

4、把柿子椒切小段，去掉辣椒籽兒。然后在另外一口鍋內(nèi)，下油，用中小火煸炒柿子椒，加點(diǎn)兒鹽，一直煸炒到柿子椒表皮微微發(fā)皺，然后把炒好的雞塊倒入煸炒好的柿子椒里一起煸炒幾分鐘。

柿子椒其實(shí)也是青椒的其中一種，但是與青椒不同的是，柿子椒有很多中顏色，例如紅色和黃色，也因此柿子椒又被叫為“彩椒”，而青椒的顏色單一，只有青色一種顏色 。

柿子椒具有香辣味，可以增加人們食欲，幫助我們消化。另外還含有抗氧化物質(zhì)，可以有效阻礙細(xì)胞的新陳代謝，具有防癌的作用。

柿子椒孕婦可以食用嗎？可以，孕婦是可以吃柿子椒的。但是我們?cè)谶x擇柿子椒的時(shí)候要注意選擇不辣的柿子椒，因?yàn)樵袐D吃過(guò)多辛辣食品容易出現(xiàn)便秘癥狀。其實(shí)很多孕婦在懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，大部分準(zhǔn)媽媽會(huì)食欲不佳，所以適當(dāng)吃一下柿子椒可以有利于增進(jìn)孕婦的食欲。

柿子椒有辣和不辣之分，那么如何分辨柿子椒辣不辣呢？如果想柿子椒不辣的，就選青綠色的，選厚肉的，如果是柿子椒是辣的，就選修長(zhǎng)的，尖尾的，這是較辣的。

柿子椒可以增進(jìn)食欲，大部分人都是可以食用的，也可以搭配很多種食材的?？墒鞘磷咏芬彩遣荒芎鸵恍┦澄镆黄鸪缘?，其實(shí)柿子椒不能和黃瓜一起吃，這樣會(huì)破壞柿子椒的維生素C。其他食物都是可以跟柿子椒一起食用的。

柿子椒適宜跟雞蛋一起吃，這樣會(huì)有利于維生素的吸收，另外柿子椒和雞翅一起吃，有利于補(bǔ)充維生素C，同時(shí)和鯧魚(yú)一起食用，可以促進(jìn)維生素C的吸收。