煮皮皮蝦用放鹽嗎？相信大家在煮皮皮蝦的時(shí)候都會有這樣的疑問，皮皮蝦是海產(chǎn)品，本身帶有咸味，煮的時(shí)候還用不用放鹽呢？

一般來說，煮皮皮蝦是不用放鹽的，因?yàn)槠てのr是海產(chǎn)品，本身就帶有一定的咸味，在煮的時(shí)候水不要加得太多，加到剛剛好的程度（蝦熟水干），味道也會是剛剛好的。

如果是煮的時(shí)候水放多了，那么就可能需要少量的放點(diǎn)兒鹽調(diào)味了。當(dāng)然了，這也還需要看個(gè)人口味，如果喜歡清淡的，最好就不放了，如果喜歡吃咸一點(diǎn)的，那么就需要放點(diǎn)兒鹽了。

順便提一下，在煮皮皮蝦的時(shí)候，除了考慮是否放鹽，還需要考慮下是否放花椒、八角等香辛料，放或者不妨，全在你的一念之間。

要煮好皮皮蝦，除了考慮放不放鹽之外，還得想想要煮多長時(shí)間，調(diào)料和時(shí)間以及火候，是不管做什么菜都必須掌握的技巧。那么煮皮皮蝦要多長時(shí)間呢？

煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。

這里我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無法給大家一個(gè)確切的數(shù)字，但是呢，我們可以肯定的一點(diǎn)是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦！

說到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面我們就簡單說說皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。

在做煮皮皮蝦之前，我們需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來是煮皮皮蝦的做法。

1、將買回來的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。

2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！

3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。

4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。

煮皮皮蝦的一大特色就是，做法簡單，消耗的時(shí)間短，很好的保留了皮皮蝦本身的營養(yǎng)。那么煮皮皮蝦到底有什么營養(yǎng)呢？這是我們接下來所要探討的問題。

皮皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡，且極易被人體吸收。

同時(shí)，皮皮蝦中的脂肪含量很少，同時(shí)含有能夠降低膽固醇的?；撬?，加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用，對預(yù)防心血管疾病很有好處。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高，這點(diǎn)需要注意。

另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營養(yǎng)素在人體的生理活動中都起到了不可或缺的作用，有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥，可用于病后恢復(fù)及治療陽痿早泄等疾病。

煮皮皮蝦好吃，卻不能多吃；皮皮蝦營養(yǎng)豐富，卻不是人人都能消受得起，有那么一類人群，是皮皮蝦的禁忌人群。下面我們就來好好研究一下皮皮蝦的適宜和禁忌人群。

基本上皮皮蝦是大部分人群都可食用的海味，中老年人食用可預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥；男人食用可補(bǔ)腎益精；孕婦食用可促進(jìn)胎兒發(fā)育；產(chǎn)婦食用可催乳；小兒食用可健康成長。

需要注意的是，皮皮蝦不適宜有頑固疾病和過敏性疾病的人群，這類人群在食用后容易引發(fā)舊疾或是過敏反應(yīng)。另外正值上火期間或者是患有皮膚病的人群不宜食用皮皮蝦，不利于身體的康復(fù)。