烏雞的營養(yǎng)價值

烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，被稱為“名貴食療珍禽”。在《本草綱目》中，烏雞被認為是治療婦科病的滋補及滋養(yǎng)品，現(xiàn)代醫(yī)學也認為烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。