維生素d
維生素D作為人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持人體正常運(yùn)作有非常重要的作用，維生素D對(duì)人體的主要作用有：
促進(jìn)鈣、磷的吸收
維生素D最為人們所熟知的作用，就是促進(jìn)鈣、磷的吸收，預(yù)防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，因?yàn)樨E病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病?！ ☆A(yù)防某些癌癥（包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等）
維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖有一定作用，而癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過防止細(xì)胞過度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。
降低心臟病的發(fā)病幾率
維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。
緩解糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用，他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)。
人體如果缺乏維生素D，會(huì)發(fā)生的最明顯的變化就是鈣磷代謝異常，導(dǎo)致骨密度降低，骨丟失。維生素D缺乏發(fā)生在嬰兒身上表現(xiàn)為佝僂病，發(fā)生在成年人身上則多表現(xiàn)為骨軟化癥，孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良。
佝僂病
維生素D缺乏，骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形，同時(shí)影響神經(jīng)、肌肉、造血、免疫等組織器官的功能。多見于嬰幼兒。
骨軟化癥
發(fā)病以成年人為主，特別是妊娠、哺乳的婦女和老年人。主要表現(xiàn)為骨軟化，易折斷。初期腰背部、腿部不定位地時(shí)好時(shí)壞的疼痛，常在活動(dòng)時(shí)加劇；嚴(yán)重時(shí)造成骨骼脫鈣，骨質(zhì)疏松，有自發(fā)性、多發(fā)生性骨折。
胎兒低鈣血癥
孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良， 嚴(yán)重者可致使先天性佝僂病。
日常生活中，我們可以通過曬太陽或食用富含維生素D的食物進(jìn)行補(bǔ)充。人體每日維生素D攝入量參考值為：
1、成人的建議每日攝取量是5μg。
2、妊娠期和哺乳期女性應(yīng)當(dāng)增加1倍左右的攝入量。
每天手腳露出30厘米，在陽光下曬30分鐘，有效的防止維生素D的缺乏。 如果過量補(bǔ)充維生素D也會(huì)給人體帶來一定傷害，特別是對(duì)孕婦來說，孕婦攝取過量有可能導(dǎo)致母體和胎兒的高鈣血癥，造成新生兒生長(zhǎng)遲滯、臉形怪異和主動(dòng)脈瓣閉鎖等問題。
長(zhǎng)期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對(duì)維生素D較敏感的人，但長(zhǎng)期每天攝入125μg維生素D則肯定會(huì)引起中毒。中毒的癥狀是異?？诳剩劬Πl(fā)炎，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉淀，關(guān)節(jié)疼痛和彌漫性骨質(zhì)脫礦化。中國(guó)制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。
維生素D被稱為陽光維生素，它是維持骨骼健康不可或缺的需營(yíng)養(yǎng)素?，F(xiàn)在有不少人都有維生素D缺乏癥，比如嬰兒、兒童以及五十歲以后的人群，很容易出現(xiàn)缺乏維生素D的情況。那么，富含維生素D的食物有哪些呢？
1、魚類：在魚肉中富含維生素D，經(jīng)常吃魚的話，就可以有效補(bǔ)充維生素D。比如鱒魚，鯖魚，金槍魚以及鰻魚等，維生素D含量特別豐富。大家要注意，油性、脂肪性魚類所含的維生素D比較多。
2、雞蛋：相信大家都會(huì)經(jīng)常吃雞蛋，不過有些人不愛吃蛋黃。如果想要補(bǔ)充維生素D的話，平時(shí)就要多吃些雞蛋，而且不能舍棄蛋黃，這是因?yàn)殡u蛋里面所含的維生素D大多都來自蛋黃。
3、豆?jié){：很多人在吃早點(diǎn)時(shí)都會(huì)喝豆?jié){，這是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅含有大量的維生素C、鐵元素，而且維生素D的含量也很高。大家經(jīng)常喝豆?jié){的話，便可以為身體補(bǔ)充維生素D。
4、蘑菇：蘑菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它的吃法有很多，燒烤、炒、做湯都可以。在蘑菇中含有大量維生素D，大家經(jīng)常吃一些便能改善缺乏維生素D的情況。