平菇的功效和作用

平菇別稱(chēng)：側(cè)耳、耳菇。平菇是栽培廣泛的食用菌，含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克菇品含蛋白質(zhì)20—23克，而且氨基酸種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。平菇性味甘、溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。