平時常見的花生油都是5L規(guī)格包裝的，相當(dāng)于很大的一罐。花生油作為一種調(diào)味品，我們在較短的時間內(nèi)是不可能把它吃完的，所以應(yīng)該使用正確的方法把它貯存起來，避免它變質(zhì)，下面來看看應(yīng)該怎么做吧。

1、最好是放進玻璃或者陶器容器里，長時間保存在塑料容器里會溶解塑料罐的成分，導(dǎo)致花生油變味甚至是變質(zhì)。

2、一定要放在避光的地方，因為陽光或燈光都照射都會加速花生油的酸化，從而產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，會致癌。

3、花生油要放在陰涼的地方，遠離高溫。不能放在灶臺，烹飪時會散發(fā)大量熱量，很容易會加速油液變質(zhì)。

4、要將花生油與空氣、水分隔絕，因為氧氣和水中的微生物都容易導(dǎo)致油液被氧化，產(chǎn)生素酸類物質(zhì)，對人體有害。往容器中倒入花生油前要確保容器是干燥無水分的。