相信大多數(shù)人對(duì)魚(yú)干的一個(gè)印象是，好咸啊！這是為什么呢？因?yàn)轸~(yú)干是用新鮮海鮮用鹽腌制然后曬干的，因此魚(yú)干里面含有大量的食鹽。若是咸度適宜的話，那倒沒(méi)什么問(wèn)題，但是太咸的話，那不僅會(huì)影響我們的身體健康，還會(huì)影響食用的口感。

那么，魚(yú)干太咸怎么辦呢？我們可以把魚(yú)干放在淡鹽水里面浸泡，那樣會(huì)發(fā)生反應(yīng)，鹽水會(huì)中和魚(yú)干中多余的鹽分。對(duì)于質(zhì)地干硬、咸味很重的魚(yú)干，為了加速水分滲入、鹽分析出，我們可以在浸泡魚(yú)干用的淡鹽水中，適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦硥A。借助于食堿對(duì)蛋白質(zhì)的松解作用。便可有效地加速魚(yú)干的回軟和退鹽過(guò)程。

另外，我們?cè)诔缘臅r(shí)候可以選擇多種吃法，讓魚(yú)干不要那么咸。例如

1、 燉。先用水泡制，然后在燉的時(shí)候加一點(diǎn)醋中和一下。還可以去腥哦。

2、蒸。把咸魚(yú)切成塊，洗干凈裝在盤子里；然后把生姜切成絲，撒在魚(yú)干上，再淋點(diǎn)花生油在上面，水開(kāi)后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。

3、在炒魚(yú)干時(shí)，可加一些辣椒末，蒜末和魚(yú)干一起翻炒。俗稱“搶味”。也就是利用其他材料把原菜里的味道搶走的意思。 吃起來(lái)就不會(huì)那么咸了。

魚(yú)干太咸會(huì)影響食物的美味，因此若想吃到好吃的東西的話，必須要減淡魚(yú)干的咸味，可以用淡鹽水浸泡，或者選擇能讓魚(yú)干咸味變淡的做法。