要想做出美味無(wú)敵的炸排骨，而且重要的是，炸排骨的味道恰好到位的話，就需要在下鍋之前，對(duì)排骨進(jìn)行一個(gè)時(shí)間段的腌制，這樣才會(huì)讓排骨入味，吃起來(lái)才會(huì)美味。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)腌制的排骨就算你在外皮下多少的鹽，都是無(wú)法入味到內(nèi)，到“骨髓”里的。

一般來(lái)說(shuō)，排骨清洗干凈之后，還需要提前腌制一下，放些食用油、花生油、鹽、少許的醋、蒜拍碎然后一起腌制。一般腌制1-3小時(shí)，可以讓排骨充分地入味，這樣做出來(lái)的將會(huì)更加有有味、美味。如果是時(shí)間比較急迫的時(shí)候腌半個(gè)小時(shí)也可以，但是絕對(duì)沒(méi)有腌一個(gè)小時(shí)以上的入味哦。

有些人喜歡吃非常入味的炸排骨，他們就會(huì)早早就進(jìn)行腌制的，有可能會(huì)提前一個(gè)晚上，也就是明天打算做炸排骨了，今天晚上就對(duì)它進(jìn)行腌制了。那么應(yīng)該腌制多久，就看你的時(shí)候是否充裕了，可以1-3小時(shí)，任君選擇，趕緊走起吧！