咖喱魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)人體的好處多多。那么，咖喱魚(yú)蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，大家就一起來(lái)看下其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō)，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。

而魚(yú)蛋富含維生素A、鐵、鈣、磷等，尤其其含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很是不錯(cuò)。

由此可見(jiàn)，咖喱魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤?，能其到?qiáng)身健體的作用，其對(duì)人體的好處多多，很值得一試哦。