烹飪最講究的就是火候，如果火候不夠就會(huì)導(dǎo)致食物不熟，但如果煮得過(guò)火，那么就會(huì)導(dǎo)致食物過(guò)于軟爛，會(huì)影響食物的味道。那么五花肉燉粉條應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適呢？

一般來(lái)說(shuō)，五花肉在炒的時(shí)候，只需要將五花肉炒到半熟即可。加入溫水后，下粉條，煮到收汁即可。這個(gè)時(shí)間大約為20分鐘左右即可。但是煮的時(shí)間要看加入湯汁的量和火候，加入的湯汁不宜過(guò)多，過(guò)多的湯汁會(huì)沖談了五花肉的味道。在煸炒的時(shí)候應(yīng)用大火進(jìn)行煸炒，但是如果加入湯汁和粉條后，就不能用大火，要用文火進(jìn)行燜煮，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的話會(huì)更入味。時(shí)間的長(zhǎng)短，要看每個(gè)人的做法不同而不同。粉條很容易吸水，建議放過(guò)粉條后不要離開(kāi)灶旁，建議實(shí)時(shí)觀察，見(jiàn)湯少便補(bǔ)充一點(diǎn)熱水，避免粉條粘底糊鍋。