花膠就是魚肚，作為一種營(yíng)養(yǎng)食療作用頗高的食材，花膠通過其自身的“魅力”吸引著眾人的眼球。花膠除了可以作為食材進(jìn)行食用以外，它還具有藥用的價(jià)值。那么，對(duì)于花膠的那些功效與作用究竟表現(xiàn)在哪些方面呢？我們就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解一下吧！

花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富：花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠有著很高的食療價(jià)值：花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

花膠藥用價(jià)值非常的廣泛：從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

通過以上對(duì)于花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療價(jià)值以及藥用價(jià)值三個(gè)方面的分析與介紹，花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效就不言而喻了吧！