桂圓燉豬心這道藥膳湯，我們在外就餐時也會吃得到。其實現在來說，隨著我們烹飪工具的不斷進步，我們在家里做燉湯也不會是很難的一件事情。同時專家也提議，燉湯最好家里自己做，那樣能保證食材的質量，藥用價值才能充分體現出來。下面是桂圓燉豬心的做法。

（1）將一個豬心切開，切掉白色部分，洗干凈后切成薄片；將少許的桂圓洗凈待用。

（2）將豬心片與桂圓一同放入燉盅內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，加鹽或者不加鹽都可以。