子姜炒鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，受到很多人的喜食，其中作為主要食材之一的子姜更是眾人在烹飪食物的時(shí)候不可或缺的一種調(diào)味品，而鴨肉也是很多人喜歡吃的肉類(lèi)之一。用這兩種食材烹飪出來(lái)的美食，不管是從賣(mài)相或者是味道上來(lái)說(shuō)，都是不可多得的美食之一。那么，對(duì)于這道色香味俱全的美味佳肴，對(duì)于處在懷孕特殊時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，是不是適合吃呢？

子姜炒鴨是適合孕媽們吃的，單從子姜和鴨肉這兩種食材來(lái)講的話，它們都是非常適合孕婦食用的。我們來(lái)具體的分析一下子姜和鴨肉對(duì)于孕婦們的好處：

對(duì)于生姜，很多孕婦在懷孕期間吃生姜治療孕吐，這是有一定道理的。生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

對(duì)于鴨肉，鴨肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，特別適合孕婦吃。孕婦吃鴨肉可以保護(hù)胎兒和孕婦的心臟，因?yàn)轼喨獾闹臼窍嗨朴陂鲜秤糜?，這可以幾乎不增加孕婦的膽固醇含量，從而保護(hù)胎兒與孕婦的心臟功能正常運(yùn)行。

不過(guò)在食用子姜炒鴨的時(shí)候，需要提醒諸位孕媽們的是，雖然生姜有治療孕吐的功效，但是生姜畢竟屬于刺激性食品，孕婦吃生姜時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：吃姜要適量。生姜屬于熱性藥物，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時(shí)，應(yīng)暫時(shí)禁食生姜。腐爛的生姜千萬(wàn)不要食用。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物--黃樟素，會(huì)對(duì)肝細(xì)胞造成損害。