對(duì)于沒(méi)炸過(guò)小雞腿，或者從來(lái)沒(méi)有進(jìn)過(guò)廚房的人來(lái)說(shuō)炸小雞腿是有點(diǎn)麻煩，但是只要按照步驟操作，如果你確信你的智商在110以上，那么還是能輕松做出美味的炸小雞腿的。但是有一點(diǎn)是比較難學(xué)習(xí)的，需要真正動(dòng)手做過(guò)才能得出結(jié)論，那就是應(yīng)該怎么估算炸小雞腿已經(jīng)炸好了。對(duì)于炸小雞腿要炸多久，相信有過(guò)慘痛經(jīng)歷的人感觸頗深呢。網(wǎng)絡(luò)上很多做法都只是說(shuō)明小雞腿炸至金黃就能撈起來(lái)了，一般來(lái)說(shuō)是這樣，但是也會(huì)出現(xiàn)即使皮已經(jīng)炸得金黃，但是吃起來(lái)肉還是半生不熟的情況。

所以說(shuō)，炸小雞腿要炸多久為好呢？具體到分鐘嘛？

炸小雞腿什么時(shí)候才算炸好還真不好說(shuō)明，但也不難說(shuō)明，因?yàn)槎际蔷唧w情況具體分析的。一般來(lái)說(shuō)炸到表皮金黃即可，如果你還是不敢確定，那么在炸之前，你需要先將小雞腿放在清水中焯幾分鐘，而且需要在小雞腿的身上劃上幾刀，這樣比較快熟。

如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那么一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時(shí)候要注意油溫不能太高，否則很容易出現(xiàn)外表是熟了，但里面還是生的尷尬局面。炸小雞腿要炸多久才熟？還是那句話，看情況，一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關(guān)小火，再炸幾分鐘。