作為一種功效強(qiáng)大且非常名貴的藥材，砂仁在市面上也有不少的劣質(zhì)仿品，目前市面上常有用艷山姜冒充春砂仁。因此大家再購(gòu)買和食用的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)如何鑒別真假砂仁。在一般的藥房都能買得到砂仁，而且砂仁的鑒別方法也很簡(jiǎn)單，從外形和氣味上就能基本判斷到底是不是質(zhì)優(yōu)的正宗砂仁。

正品砂仁呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，外表棕褐色，有密生刺狀突起，果皮薄而軟；而偽品艷山姜多呈球形或長(zhǎng)倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無(wú)密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺，縱棱線突起。打開(kāi)砂仁后會(huì)發(fā)現(xiàn)，砂仁種子集結(jié)成團(tuán)，分成3室，每室有種子近30粒，而且分2～3行排列緊密，呈不規(guī)則的多面體，有棱角。而偽品艷山姜種子每室僅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。聞一聞砂仁的氣味也能輕松辨別真假，正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛涼微苦；而偽品氣微香，味微苦辛而澀。