中國人在食補(bǔ)的時候講究以形補(bǔ)形，豬肚也就是豬胃，其主要的作用就是健脾胃。砂仁豬肚湯的食療功效主要有體現(xiàn)在對腸道的益處上。砂仁豬肚湯是豬肚湯眾多的做法中非常受歡迎的一種，不僅能驅(qū)寒暖胃，還能健脾開胃。這一藥膳湯對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，還能幫助治療風(fēng)寒感冒。

砂仁能化寒祛濕，有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強(qiáng)人體的免疫力。對于懷孕的準(zhǔn)媽媽們來說，春仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。另外，砂仁的氣味還有增進(jìn)食欲的功效，作為調(diào)味品放入豬肚湯中能很好的提味增鮮。

因此，砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開胃促進(jìn)食欲、健脾驅(qū)寒、修補(bǔ)氣血虛損方面當(dāng)仁不讓成為湯品中的佳品。不管是老人、小孩還是孕媽媽，適當(dāng)喝一點(diǎn)砂仁豬肚湯都有非常好的滋補(bǔ)保健的效果，大家也可以嘗試在家中熬制，原汁原味更健康。