提到香料和添加劑，大家的心理反應一定是NONONO！直覺認為它有害有毒有副作用！其實不然，雖然現(xiàn)在時興無添加劑物質(zhì)，可做布丁類的甜品，少了吉士粉還真不行！不信？且來看看吉士粉做布丁的好處吧~

@網(wǎng)友Lucy：最近超級想吃布丁，可是家里沒有吉士粉，又懶得出去買，不過聽說不用吉士粉會使布丁的味道失色不少，那么吉士粉做布丁的好處真的那么多嗎？

媽網(wǎng)百科解答：別看吉士粉個子小小，它的好處卻是你意想不到的哦~

吉士粉做布丁好處之一：增香，能夠使布丁產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味，不看成品，光是聞著味道，都要醉了呢！

吉士粉做布丁好處之二：增色：在做布丁的糊漿中加入適量吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色，而根據(jù)美學研究表明，暖暖的黃色能夠讓人食欲倍增哦~

吉士粉做布丁好處之三：增松脆并能使制品定形：做布丁時，在膨松類的糊漿中加入適量吉士粉，經(jīng)制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀。僅僅只是看著香嫩欲滴的布丁，就足以讓人口水直瀉哦！