粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，在古代就有人在家里制作粉皮。可見粉皮的受歡迎程度，也說明了粉皮具有很高的營養(yǎng)價值，下面我們來詳細介紹一下：

1、粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

2、粉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。

3、粉皮里富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。