烏雞燉湯不管是師奶還是沒進過廚房的人兒，大概都會燉吧。其實燉湯是件很愉快的事情，不用每時每刻都守在湯鍋前面，浪費煲劇的大好年華。烏雞洗凈焯水之后扔進湯鍋燉2個小時就可以開吃了，一樣那么的滋味。不過和什么一起燉湯更加營養(yǎng)呢？

烏雞可以燉紅棗枸杞，或者燉蟲草花，又或者燉人參，很多食材都可以和烏雞一起燉湯的哦。你大概知道烏雞怎么燉湯最營養(yǎng)了吧！就來個烏雞燉人參，補補補不停歇！

【烏雞燉人參】

食材：烏雞、人參、白酒、天門冬、鵪鶉蛋。

步驟：

1、首先洗凈烏雞，剁塊后翻入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫后撈起。

2、人參切片，天門冬洗凈切薄薄，食材的準備就完成了。

3、準備湯鍋，砂鍋最好，加入適量清水，放入烏雞、人參以及天門冬，開火！

4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時，之后加入適量的白酒，湯煲得差不多的時候放入剝殼的鵪鶉蛋。

5、之后再燉半個小時左右就有開吃了，喝湯好溫暖，好滋補。