在知道茄汁青魚的做法之后，我們接下來所要了解的，是茄汁青魚怎么做好吃。為了能夠讓做出來的茄汁青魚味道很正，媽媽網(wǎng)百科的妹子們也是拼了，搜羅了一些關(guān)于做茄汁青魚的技巧，下面分享給大家。

1、在做茄汁青魚的時候，我們會放一些酒，這時候就要注意啤酒的量一定要足，最好要沒過魚，否則高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。

2、茄汁青魚在煮制的過程中，時間一定有半個小時，有不少美媽在做茄汁青魚的時候，因為時間沒有夠半個小時，結(jié)果刺沒酥，吃起來不過癮。

3、最后需要注意的一點(diǎn)是，加的鹽一定要根據(jù)自己的食材量來確定，不要太多，不然會咸，影響健康。