吃多驢肉的小伙伴都清楚原本驢肉是帶有一種味道的哦，不去掉這種味道就不能愉快敞開(kāi)肚皮吃西紅柿燉驢肉呢.如何幫驢肉去腥顯得尤為重要，具體怎么做呢？其實(shí)關(guān)于驢肉去腥也是較多方法的呢，靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了幾種較為靠譜的幫驢肉去腥的小撇步，一起感受一下機(jī)智的魅力！

去腥小撇步一

幫肉類去腥，選擇一些香味比較濃郁的食材哦，例如辣椒、八角以及茴香籽。將驢肉放入鍋中煮一會(huì)兒，同時(shí)加入干辣椒碎、八角、胡椒、蔥花以及茴香，這樣稍微煮一下能遮蓋掉驢肉的氣味哦。其實(shí)茴香也可以用孜然代替，不過(guò)味道是有些差別的。

去腥小撇步二

驢肉洗凈后，飛水后撈起。倒出鍋里的水，加入清水，然后放入驢肉、香椿葉、桂皮、陳皮、八角、米酒、小蘇打以及茶葉，煮到驢肉熟透為止，這樣驢肉基本上就不會(huì)帶有腥味了哦。

去腥小撇步三

驢肉洗凈后，放入鍋中，與此同時(shí)，加入蔥段、姜塊、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果以及金橘，煮半個(gè)小時(shí)左右后撈起驢肉哦，腥味就沒(méi)有啦。