麻雀有著動(dòng)物人參的美稱(chēng)，它的肉質(zhì)鮮嫩，確實(shí)有滋補(bǔ)身體的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是值得肯定的，下面我們就來(lái)了解麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

麻雀肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。每100 g麻雀肉含蛋白質(zhì)21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、鈣253、6 mg、鐵10、71 mg、無(wú)機(jī)鹽。麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。

吃麻雀肉有什么好處呢？麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)，對(duì)于中老年人腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經(jīng)常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。

媽網(wǎng)百科小貼士：麻雀已成為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以吃野生麻雀屬于違法行為呢，且吃且留意??！