毛豆大家應(yīng)該都吃過吧！嫩綠的豆子，不僅給人一種小清新的感覺，吃起來口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦！很多人都喜歡吃毛豆，不僅是因?yàn)槊沟挠兄匀说耐獗?，還因?yàn)槊沟膬?nèi)在營養(yǎng)價(jià)值呢！說到毛豆的營養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎？如果還不知道的話，也沒關(guān)系，媽網(wǎng)百科馬上為你一一呈現(xiàn)！

1、改善人體的新陳代謝。毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

3、增進(jìn)食欲。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

4、補(bǔ)鐵。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

6、美容減肥。毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。

7、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

媽網(wǎng)小碎語：現(xiàn)在大家知道了吧，小小的毛豆，里面包含的營養(yǎng)成分可大著呢！看了上面各種關(guān)于毛豆的功效與作用的介紹之后，大家對(duì)于毛豆是不是又有了一個(gè)更加深刻的了解與認(rèn)識(shí)了呢！