清蒸海鯧魚(yú)做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，清蒸最重要的不是掌握廚藝，而是要把握好材料和蒸的時(shí)間，即使你是一個(gè)烹飪菜鳥(niǎo)，看一下食譜也是能做好清蒸海鯧魚(yú)的，想要試試鯧魚(yú)這種美味的海魚(yú)，媽網(wǎng)百科是超級(jí)推薦大家來(lái)清蒸食用的哦！

準(zhǔn)備材料：鯧魚(yú)、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜、紅椒

做法：

1、將鯧魚(yú)處理干凈，洗凈后沿著背部豎切成半厘米厚的魚(yú)片，但是不要切段，魚(yú)腹的部位是連著的；

2、將切好的鯧魚(yú)放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、另取一個(gè)盤(pán)子用來(lái)蒸鯧魚(yú)，在盤(pán)底鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚(yú)擺上去，可以擺出形狀，越好看越好；

4、將鯧魚(yú)放在鍋中，開(kāi)大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘；

5、取出蒸好的鯧魚(yú)，在上面澆上蒸魚(yú)豉油，并淋上熱油，點(diǎn)綴一些紅椒即可。

這樣蒸出來(lái)的海鯧魚(yú)是很好吃的，如果你很會(huì)擺盤(pán)的話，可以花點(diǎn)心思的鯧魚(yú)的形狀上，這樣一道菜拿出來(lái)，肯定備受稱贊！