鵪鶉蛋大家就見慣不怪了，那么鵪鶉呢？大家是否吃過呢？鵪鶉和鵪鶉蛋都含有多種人體必需氨基酸、無機鹽，常吃鵪鶉能夠為健康加分不少哦。一般來說，鵪鶉煲湯比較能夠保全鵪鶉的營養(yǎng)價值，所以很多人都會選擇這樣的烹飪方式。那么問題來了，對于不常做飯的人來說，壓根就不曉得鵪鶉需要燉多久才能飲用。想要知道鵪鶉燉湯需要燉多久，那么接下來的內容肯定能夠給出你想要的答案。

想要燉好鵪鶉湯，那就要經得起時間的消磨，煲湯的時間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感。要燉湯那么就少不了煲湯工具，在各種湯鍋當中，使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚。鵪鶉湯也不例外，想要煲出最美味的湯品，最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那么一般需要一個半小時的時間。湯中的營養(yǎng)物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養(yǎng)反而被破壞，所以說煲湯的時間并非越久越好。煲雞湯的話雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉肉質細膩不粗糙。

另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。