其實，香煎白鯧魚本來就會很好吃，是不是？但是，在做香煎白鯧魚的時候還是需要注意一些小技巧的哦，這樣才能做出最好吃的、最好看的白鯧魚。如果你曾經(jīng)被人嫌棄過你的廚藝的話，這一次就是你洗清雪恥的時刻了，快跟著媽網(wǎng)百科來做個真真正正的小廚娘吧！

香煎白鯧魚，首先魚要煎的漂亮，就要注意一些煎魚的小技巧啦，煎魚前在魚身上抹鹽，下鍋煎時擦干水分，這樣煎出來的魚才不容易脫皮；另外，鍋要熱，油要熱，薄薄的沾層生粉有助于魚皮香脆肉質(zhì)保持細嫩哦。如果你買的白鯧魚比較大，覺得很難入味的話，可以嘗試在白鯧魚的身上，兩面都劃上2刀，方便入味。這時候做得殘忍一點，后面就會更享受一點哦，因為味道做出來真不是蓋的。這些小技巧，你都掌握了嗎？