選購(gòu)有道，海鱸魚(yú)選購(gòu)技巧看這里！海鱸魚(yú)是個(gè)好東西，不少喜歡吃海鮮的小伙伴都非常喜歡吃海鱸魚(yú)。想要自己在家制作海鱸魚(yú)大餐，那么肯定是少不了到市場(chǎng)選購(gòu)海鱸魚(yú)的環(huán)節(jié)。海鱸魚(yú)在商場(chǎng)中售賣(mài)主要是冰鮮的，冰鮮的海鱸魚(yú)比較難分辨到底是否新鮮，所以不少人都不知該如何挑選海鱸魚(yú)。不想傻傻選了不新鮮的海鱸魚(yú)，那下面的選購(gòu)技巧你必須get！

【重量】輕重之間，選購(gòu)有道！挑選好的鱸魚(yú)，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙，不要太貪心哦。

【身材】挑選鱸魚(yú)的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好，特別要注意看魚(yú)肚，如果魚(yú)肚很大很脹的話，就證明店家在賣(mài)魚(yú)之前喂了很多東西給魚(yú)吃，買(mǎi)回家魚(yú)很快就會(huì)死掉，所以大家要挑選魚(yú)肚正常一點(diǎn)的鱸魚(yú)，魚(yú)肚太大也不好！

【顏色】挑選鱸魚(yú)，最好以魚(yú)身偏青色的為宜，而且看外表，魚(yú)鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色，魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買(mǎi)。

【手感】買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候用手指按一下魚(yú)的身體，如果彈性好的話就表示魚(yú)是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買(mǎi)了，那是魚(yú)身體有損傷的癥狀，買(mǎi)回家很快就會(huì)死翹翹的了。