對(duì)于沿海地區(qū)的小伙伴來(lái)說(shuō),魚(yú)是餐桌上的必備食物,而且魚(yú)的種類(lèi)也是多種多樣。就拿鱈魚(yú)來(lái)說(shuō),關(guān)于鱈魚(yú)的做法可算得上是多種多樣了!作為世界捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一,鱈魚(yú)有著自身獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn),那就是高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、老少咸宜。鱈魚(yú)對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)也是一種不錯(cuò)的輔食,刺少,肉嫩,非常適合寶寶吃,因此不少的麻麻就會(huì)把鱈魚(yú)加入到寶寶日常飲食里面。即便鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是奈何鱈魚(yú)有股與生俱來(lái)的腥味,有些寶寶就不喜歡聞,直接哭鬧不吃,這可是急死麻麻了!那么鱈魚(yú)應(yīng)該怎么去腥呢?寶媽別著急,鱈魚(yú)去腥方法馬上為大家奉上!
1、最簡(jiǎn)單的方法就是把魚(yú)破肚以后用溫水把魚(yú)多洗上兩遍,但是一定要記住是溫水千萬(wàn)不要用燙的水。
2、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能去除魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮美。
3、溫茶水去味法:將魚(yú)放在溫茶水里浸泡一下可去魚(yú)腥味。
4、還可以把洗凈的魚(yú)放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂葉,也可去除魚(yú)的腥味。