清蒸鱸魚(yú)是不少嘴刁寶媽們的最愛(ài)，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的鱸魚(yú)千里飄香，只要一打開(kāi)蒸鍋，即能聞到濃濃的魚(yú)香味，但是吃的時(shí)候就不一定那么香了，正因?yàn)橛行殝屇媚蟛粶?zhǔn)時(shí)間，結(jié)果將魚(yú)肉蒸老了。

Q：鱸魚(yú)一般要蒸多久？

A：一般來(lái)說(shuō)，蒸魚(yú)只需要12分鐘左右即可，不用擔(dān)心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚(yú)肉會(huì)很老，口味很差。

如果不知道清蒸鱸魚(yú)的時(shí)候何時(shí)才熟，其實(shí)可以用筷子插入魚(yú)肚子的部分，魚(yú)肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚(yú)肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚(yú)肉變老了。