其實(shí)，很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃，其實(shí)，我國的大部分蝸牛都是不能吃的哦，可以吃的要看它的具體品種呢！一般可以食用的是產(chǎn)于法國、意大利、前蘇聯(lián)等國，我國臺(tái)灣地區(qū)也有部分。

由于蝸牛肉逐漸被人們認(rèn)知，它的營養(yǎng)價(jià)值無可替代，現(xiàn)在發(fā)展都很多都是由人工養(yǎng)殖。它呈圓球形，殼質(zhì)厚而堅(jiān)實(shí)，不透明，體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，并有多條黑褐色帶；殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內(nèi)質(zhì)呈淡黃色或淡褐色。蝸牛吃起來就有點(diǎn)像田螺一樣，因?yàn)槿舛际擒涇浀?，軟中還帶點(diǎn)脆，通常搭配奶油或者黃油，或者是夾在面包里面一起吃，味道是極好，所以也受到很多的喜愛呢！

其實(shí)，它肉質(zhì)肥厚柔軟，還是可以去嘗試一下的，還是有一定的營養(yǎng)價(jià)值哦，易于被消化、吸收，幫助人體增加活力。