萵筍炒肉是一道美味的下飯菜，相信它上過很多人的餐桌，其實經常吃這道菜是要注意一些問題哦！

首先，萵筍并不適合經常吃，更不能大量吃，為什么呢？原來大量吃萵筍是可能造成中毒的，常見的中毒反應就是頭暈嗜睡，甚至導致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾，所以大家不要大量食用萵筍哦。

其次，由于萵筍性寒，因此在經期的女性也要避免食用，尤其是有寒性痛經的人群，吃萵筍可能會加劇的。

還有就是在做萵筍炒肉時，不要把萵筍放在高溫高油的鍋中過度翻炒，這樣會使萵筍的營養(yǎng)成分損失掉，是一種浪費。

最后大家還要看看自己是否對萵筍過敏，一些人會在食用萵筍后出現(xiàn)皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等癥狀，這都屬于過敏，一定要謹慎對待。