木薯的營養(yǎng)價值那么高，是不是適合于任何人群呢，對于孕婦來說更需要補充營養(yǎng)，那么孕婦可以吃木薯嗎 ？據(jù)說孕婦吃木薯會影響胎兒的發(fā)育，這是真的嗎？其實國外有研究員通過實驗發(fā)現(xiàn)，懷孕的動物攝入一定 量的木薯之后會影響胎兒的正常發(fā)育，導致胚胎畸形現(xiàn)象。調查也發(fā)現(xiàn)，食用木薯量較大地區(qū)的畸形胎兒的 出生率也是偏高的。

木薯本身含有的氰甙類物質如亞麻苦甙被人體吸收后在體內釋放出氫氰酸，而氰離子與細胞色素氧化酶的鐵 離子結合會影響細胞呼吸，嚴重的話對腦的呼吸中樞和血管運動神經(jīng)有著極大的危害，而胎兒的畸形跟攝入 的木薯過多引起中毒有著關。所以在此建議，為了孕婦和胎兒的安全，孕婦最好不要食用木薯或含有木薯的 食物，但是偶爾吃一點也是無害的，關鍵是要控制好量的問題。