紫甘藍(lán)的口味偏淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不少人都喜歡在夏天吃上一碟涼拌紫甘藍(lán)，那么對(duì)于處于特殊是時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，可不可以吃紫甘藍(lán)呢？

答案是肯定的。紫甘藍(lán)富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以對(duì)懷孕的婦女、貧血患者十分有益，它也是婦女的重要美容品。

紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C、維生素E和B族維生素，以及豐富的花青素苷和纖維素等，有口味淡雅、口感清脆、開(kāi)胃爽口的特點(diǎn)。紫甘藍(lán)食法多種多樣，既可以可煮、炒食、涼拌，又可以腌漬或作泡菜等，很適合早孕反應(yīng)強(qiáng)烈的孕婦食用。

紫甘藍(lán)是紫色蔬菜的-種，具有消毒及凈化的作用，可以調(diào)節(jié)助于調(diào)節(jié)身體新陳代謝，有改善血液循環(huán)、保護(hù)心臟的作用。另外，紫甘藍(lán)中的紫色集合了一冷一熱的色與藍(lán)色，有舒緩鎮(zhèn)靜的作用，能夠保持身心平衡，能讓心浮氣躁的孕婦冷靜下來(lái)。

綜上所述，孕婦在懷孕期間是可以進(jìn)食涼拌紫甘藍(lán)，但是也要注意攝入量，不能過(guò)多依賴一樣食物，應(yīng)該注意飲食的均勻，科學(xué)搭配。