羊肉和蘿卜的搭配簡直是天生一對，而羊肉燉蘿卜這道很多人都愛吃的菜肴，隨著蘿卜的加入，讓羊肉在成菜之后的溫性有所減弱，如果本身是熱性體質(zhì)的話，想要開懷地吃羊肉，不妨試試這道羊肉燉蘿卜。今天我們就來看看羊肉燉蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些，兩者的結(jié)合會否對各自的營養(yǎng)價值有所沖突。

首先是羊肉。羊肉的營養(yǎng)價值非常豐富，羊肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，同時還有豐富的維生素B1、B2以及礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)價值非常豐富。

接著是蘿卜。因為蘿卜里面富含維生素C和微量元素鋅，可以有效增強機體免疫力，提高抗病的能力。同時羊肉搭配蘿卜來吃，人們會感覺羊肉沒那么膩，因為蘿卜降低了吃羊肉的肥膩感覺，由于蘿卜中的芥子油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助人體提高消化能力。

羊肉燉蘿卜，羊肉和蘿卜這兩者結(jié)合，可以幫助營養(yǎng)物質(zhì)有效地吸收，起到防病抗癌，增加人體熱量，低于寒冷天氣，同時還幫助了脾胃消化，有抗衰老的作用。擔(dān)心吃羊肉上火的朋友們就可以試一下羊肉燉蘿卜，口味比較清淡的同時，也不會影響到羊肉的口感和營養(yǎng)價值。