藍(lán)莓果醬大部分的材料都是藍(lán)莓果，它的營(yíng)養(yǎng)功效自然就是藍(lán)莓果的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的了。藍(lán)莓是一種小型果樹的果實(shí)，果實(shí)的顏色的藍(lán)色的，所以才叫做藍(lán)莓。

藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)成分特別多，不僅含有常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大量的糖類化合物和黃酮類等，所以有些資料上稱它為“水果皇后”。那么它具體的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？

它含的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分有：蛋白質(zhì)、維生素等，還有礦物質(zhì)和微量元素。

它含的特殊營(yíng)養(yǎng)成分有：花青素、總酸和有機(jī)酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果膠、紫檀芪、云彬單寧醇等。
藍(lán)莓果醬中的花青素，對(duì)人體的眼睛有極大的保護(hù)作用。多吃藍(lán)莓果醬，可以吸收更多的花青素，可以緩解眼部的壓力和疲勞、有效改善視力等保健作用。

藍(lán)莓中的果膠成分豐富，對(duì)于愛美的女性朋友來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗梢韵♂屓梭w的脂肪，配合抗氧化的物質(zhì)還可以延緩衰老，有一定的美容養(yǎng)生的功效。

藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化，對(duì)于一些常見的疾病和身體毛病，比如便秘、血液循環(huán)不暢、動(dòng)脈硬化、產(chǎn)生血凝塊等都有很好的抑制和改善作用。