五谷豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，加上它易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，所以深受大家的喜歡。五谷豆?jié){可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)得到，但是在家我們也可以自己手動(dòng)制作。今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)五谷豆?jié){的做法。

做法一：

主料：黃豆10g、黑豆10g、青豆10g

輔料：白糖少許、小紅豆10g、大紅豆10g

做法：

1、準(zhǔn)備好幾種豆子。

2、用水浸泡幾小時(shí)待完全泡發(fā)。

3、用高壓鍋煮10分鐘左右。

4、料理機(jī)里加適量水和豆子打磨至變成糊狀，喜歡冰的加冷水，喜歡熱的加熱水。

5、最后用擠花筆畫(huà)花裝點(diǎn)。

做法二：

材料：黑豆適量、黃豆適量、花生適量、杏仁適量、核桃適量。

做法：

1、將花生，黑豆，黃豆洗干凈后浸泡一個(gè)晚上；

2、將全部食材除了白糖之外，加少量的水放入攪拌機(jī)中攪拌粉碎成泥；

3、用中藥包過(guò)濾，再倒適量水到中藥包過(guò)濾第二次，最后可以將中藥包整個(gè)放入鍋內(nèi)，適當(dāng)?shù)娜啻?。剩余的豆渣不要扔掉?

4、蓋上蓋子中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；

5、將豆?jié){沫撈掉，小火繼續(xù)煮，豆?jié){不煮熟的話(huà)會(huì)中毒。

核桃營(yíng)養(yǎng)分析：

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；

2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴(lài)型糖尿?。缓颂覍?duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；

3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；

4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。