蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，食用口感又好，使很多人都很鐘情蝦皮，其實(shí)蝦皮的作用也很多，對(duì)我們的身體有些方面是極好的。蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱(chēng)，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。有的人就很疑惑，究竟蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢？下面就讓小編來(lái)給大家推薦一道補(bǔ)鈣的食譜吧！

蝦皮蒸蛋

材料：

雞蛋四個(gè)，蝦皮一些

做法：

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開(kāi)口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量；

2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤(pán)子裝，然后加入小蝦米；

3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘；

4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；

5、蒸水蛋的盤(pán)底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。