電壓力鍋是高壓鍋和電飯煲的升級(jí)產(chǎn)品，既具有兩者的優(yōu)點(diǎn)，又在兩者的基礎(chǔ)上作了改良。下面來(lái)了解一下電壓力鍋和高壓鍋的區(qū)別吧，這樣大家選購(gòu)時(shí)，就知道怎么選了。

功效PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋煮飯時(shí)完全密封，米飯的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而高壓鍋煮飯時(shí)并不是完全密封，米飯的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨水蒸氣的散發(fā)而流失，所以，電壓力鍋更好。

節(jié)能性PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋是利用時(shí)間控制并帶有壓力的，工作時(shí)完全處于密封狀態(tài)，食物與外界空氣基本隔絕，待加熱時(shí)間到時(shí)，蒸汽就會(huì)排出，這樣食物烹飪的時(shí)間會(huì)大大縮短。而高壓鍋熱能的來(lái)源是電，加熱時(shí)幾乎所有的熱能都用上，烹飪時(shí)間長(zhǎng)，節(jié)能效果一般，所以，電壓力鍋更值得選購(gòu)。

安全性PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋采用壓控、溫控等控制技術(shù)，能在高壓狀態(tài)下自動(dòng)泄壓，所以，安全有保障，而高壓鍋安全性相對(duì)較低，使用時(shí)需人看管，不然出故障，易發(fā)生安全事故，所以，電壓力鍋更安全。