使用電飯鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才松軟。那第一步要做什么呢？最后一步又要注意什么？大家不妨繼續(xù)往下看看，熟知電飯鍋制作蛋糕的流程吧。

第一步，確定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。

第二步，準備制作蛋糕所需的原料，比如雞蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、鹽。

第三步，打發(fā)蛋白和蛋黃，在打發(fā)時，兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鐘。

第四步，將低筋面粉分多次篩入蛋液中，攪拌均勻，注意不要用高筋面粉，不然，蛋糕在加熱過程中不好蓬發(fā)。

第五步，在電飯鍋內膽涂抹上黃油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，按蛋糕鍵或煮飯鍵，等待30分鐘，就完成加熱。

第六步，用隔熱手套將電飯鍋內膽取出，把蛋糕倒扣在干凈的案板上，涂抹上奶油，即可食用。