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      1. 酸奶機做米酒的要點

        酸奶機做米酒的要點

        如果你家購買的是單一酸奶機,也可以做酒曲,不過制作方法可能不一樣。為避免制作失敗,大家可以get起詳細(xì)的制作流程:

        1、制作米酒,有的人也不泡,怕泡完后煮熟太軟了,可以直接清洗干凈后,用格子蒸熟;

        2、盛裝米酒的容器必須清洗干凈,容器最好不要用金屬材質(zhì)的,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器為好;

        3、塑料容器不能用于裝糯米發(fā)酵,因為在加溫的時候,會有空氣進去,影響米酒的發(fā)酵效果;

        4、若想發(fā)酵速度加快,可以多放一些酒曲,因為酒曲相當(dāng)于發(fā)酵劑,量增加了,發(fā)酵速度就會變快;

        5、發(fā)酵時,溫度不能太高,因為過高的溫度,會殺滅乳酸菌,導(dǎo)致發(fā)酵失??;

        6、所有的過程中都不能粘油,這一點是需要注意的,不然,米酒發(fā)酵失敗只能怪自己了;

        7、如果氣溫低,可以發(fā)酵36或48小時,以酒味濃郁,酒窩盛滿酒為準(zhǔn),看米酒是否發(fā)好。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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