玉米筍是玉米的一種類型，很多人都愛吃玉米，自然對玉米筍不會陌生啦，玉米筍其實就是甜玉米細小幼嫩的果穗，它的味道甘甜，做法也是多種多樣的，下面我們就先來了解一下涼拌玉米筍的做法吧！

主料：玉米筍150公克、辣椒絲5公克、蒜末5公克     

輔料：白醋1小匙、鹽1/6小匙、細砂糖1小匙、香油1大匙

步驟：

1、玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻后瀝干水份備用。

2、將辣椒絲、蒜末及所有調(diào)味料拌勻后加入作法1玉米筍片拌勻即可。

這道菜極其適合夏天食用，一般人皆可食用玉米，尤其是對于那些脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫的患者以及中老年人食用。不過對于腹脹、尿失禁患者是不適宜吃玉米的。

以上就是對于涼拌玉米筍如何做，以及在吃涼拌玉米筍的時候需要注意的一些小小的問題了，對于那些喜歡吃玉米的朋友們，不妨做做這道涼拌玉米筍，說不定你就會喜歡上這個味道呢！