雞油菌燉雞可以算是中國(guó)的傳統(tǒng)名菜，屬于比較有特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，因此受到各地人民歡迎。與其他吃食相比，雞肉總是特別入味，就像這道雞油菌燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡(jiǎn)約中又不失隆重。那么雞油菌燉雞這道美味的佳肴有什么好處呢？

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。而雞油菌性味甘、寒，內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、維生素A 、C 、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。因此，雞與雞油菌兩者搭配可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，極具營(yíng)養(yǎng)。食用這道美味的佳肴不僅具有補(bǔ)脾益胃、清肝明目等好處，同時(shí)還可以治療因?yàn)轶w質(zhì)虛弱、氣血虧耗、肝腎足而引起視力失常、眼炎、夜盲等病癥。