琥珀銀杏果是一道口味平淡的甜品，是湖南的特色菜式，對(duì)于重口味的湖南人來(lái)首，偶爾甜津津的菜式也是深受歡迎。當(dāng)然琥珀銀杏果會(huì)得到大家的喜愛(ài)并不僅僅是因?yàn)榭谖逗?，還有一部分人原因是因?yàn)檫@道菜是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不信？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)介紹一番。

銀杏果又稱為白果，它是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心并動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。