皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，喜歡吃皮蛋的人自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)皮蛋豆苗湯了，這種將皮蛋與豆苗一起烹飪出來(lái)的湯，成為人們極為喜愛(ài)的湯品之一。在秋干氣躁的時(shí)候，人們的餐桌上就會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)滾湯的身影，皮蛋豆苗湯既快手又能給身體快速補(bǔ)充一些水分，做法也十分簡(jiǎn)單，讓懶人的飯桌上也可以頓頓有菜有湯。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于皮蛋豆苗湯的一些做法！

主料：豆苗、皮蛋

輔料：姜片、油

步驟：

1、皮蛋去殼，切成小方塊，備用。

2、豆苗用清水過(guò)一下水，控干水分，備用。

3、湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。

小訣竅：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來(lái)的皮蛋會(huì)很完整，不黏刀。

通過(guò)以上的關(guān)于皮蛋豆苗湯的做法介紹，相信大家對(duì)于怎么做皮蛋豆苗湯也有了一個(gè)大致的了解了吧，喜歡吃豆苗和皮蛋的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，親手做一道美味的皮蛋豆苗湯來(lái)呵護(hù)你的胃吧！