吃的好不如吃的有營養(yǎng)，吃的有營養(yǎng)不如吃的健康！有些食物的營養(yǎng)價值很高，有些食物的食療價值很高，而芋頭這種不起眼的食材，它將營養(yǎng)價值與食療價值囊括一身，不僅補充了人體所需要的營養(yǎng)成分，還在補充營養(yǎng)的過程中，起到了食療的功效！下面，我們就來看看芋頭的食療價值具體體現(xiàn)在哪些方面？

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

芋頭的食療方：

芋艿粥：干芋子100克，研末（或鮮芋子200克，切小塊），同適量粳米煮粥食。源于《嶺南采藥錄》。本方主要取芋子散結(jié)消瘰之功，原書謂“能治小兒連珠及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。”現(xiàn)代可用于淋巴結(jié)核和慢性淋巴結(jié)炎。

芋艿丸：芋子（大者），適量，切片曬干，研細末，用海蜇、荸薺煎湯泛丸。每次9克，溫開水送服。源于《中國醫(yī)學(xué)大辭典》。本方含上述三者的功效，化痰散結(jié)、消瘰疬的療效較好。用于瘰疬已潰或未潰。