藍(lán)莓土豆泥所必須的材料是土豆和藍(lán)莓，土豆是一種價(jià)格低廉但是淀粉含量很高的食材。藍(lán)莓是一種果味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。要想做出美味可口的藍(lán)莓土豆泥，要做藍(lán)莓土豆泥有很多注意事項(xiàng)。下面就有我們一起來(lái)了解一下藍(lán)莓土豆泥的注意事項(xiàng)吧。

首先是土豆的選購(gòu)注意事項(xiàng)，具有以下特點(diǎn)的都不能要。

1、劣質(zhì)土豆小而不均勻。

2、有損傷或蟲(chóng)蛀孔洞。

3、土豆萎蔫變軟，發(fā)芽或變綠。

4、混有較多的蟲(chóng)害、傷殘土豆。

5、有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞，否則對(duì)人體有害。

其次在做剝削土豆皮的過(guò)程中要注意以下幾點(diǎn)：

1、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因?yàn)橥炼蛊ぶ泻休^豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、土豆去皮以后，如果一時(shí)不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?

3、土豆發(fā)芽不能吃，發(fā)青是豆發(fā)芽的表現(xiàn)，有龍葵素，有毒。變綠的部位含量很高，人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，重者會(huì)死亡。

最后在做藍(lán)莓土豆泥的過(guò)程中要注意的有：

1、一定要用今年剛下了的新土豆，口感才好。

2、加入牛奶的目的是土豆泥不發(fā)干。

3、一定要加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，使味道更加中和。