粘米粉也叫做大米粉。大米粉有較高的營養(yǎng)價值。但大米粉蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。

大米粉中的脂肪含量很少，因為稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。

粘米粉是一種常用來制作蘿卜糕、芋頭糕等食品的原料，那么如果大家想要吃到自家制作的健康的小吃，可以從哪里買到質(zhì)量比較好的粘米粉呢？首先大家在一般超市當(dāng)中應(yīng)該都可以找得到粘米粉的蹤跡，在選擇的時候還可以看清楚質(zhì)量，不要選購一些過于潔白的粘米粉，而應(yīng)該選擇一些比較灰的。

另外，媽媽網(wǎng)百科為大家推薦幾家網(wǎng)上商店，讓大家在購買粘米粉的時候多一點選擇。首先是某寶網(wǎng)站上一家叫“興旺食品”的店鋪，除了有粘米粉購買外，還有不少烹飪用品可以選購，價格實惠而且評價比較好。另外就是1號店網(wǎng)上一家叫做“特產(chǎn)中國，巢湖館”的店，也是不錯的。