白小米熬粥可謂是老人、病人以及女人的最佳滋補(bǔ)品，原因就在于其所包含的成分上。對(duì)老年人來說，其養(yǎng)胃益氣功能絕對(duì)令人歡喜不已；對(duì)病人而言，其營(yíng)養(yǎng)成分多樣能治療多種常見疾病；而無論是年輕女性還是孕婦或是產(chǎn)婦，白小米粥都有著極好的滋陰補(bǔ)血的功效。那么在日常生活中怎么儲(chǔ)藏白小米呢？

第一，儲(chǔ)藏白小米的方法通常是將白小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方，儲(chǔ)藏前應(yīng)去除糠雜，儲(chǔ)藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí)要及時(shí)出風(fēng)過篩以防霉變。第二，如果購買的新鮮白小米水分較大時(shí)不能暴曬，可陰干后再保存，白小米易遭蛾類幼蟲危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨(dú)處理。第三，把買來的白小米放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)凍死蟲卵，然后取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的白小米罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲不得入內(nèi)。第四，在白小米中放少量干海帶可吸收糧食中水分，防止其生蟲發(fā)霉，海帶用后會(huì)變濕可晾干后再次放入，仍保持吸濕和殺菌能力且不影響食用。